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山药能生吃吗？

提问时间：2020-06-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

山药是可以生吃的。但是生吃之前一定要注意清洗干净，由于山药中含有生物碱等物质，该物质具有毒性，如果没有清洗干净，食用之后会导致食物中毒现象，另外如果存在消化不良的症状，山药生吃之后可以缓解。

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