动物肝脏是补铁的首选食物，动物肝脏含有丰富的铁，经常食用可有效的达到补铁的功效。每一百克猪肝、猪脑就含有高达25毫克的铁元素，并且这些食物中的所含的铁还非常容易被人体所消化和吸收。
有贫血情况的孕妇，不妨每周喝两次猪肝汤，以此来促进红细胞的生成。
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