牛肝菌,因肉质肥厚、极似牛肝而得名,在云南各地均有分布。食味香甜可口,营养丰富,含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱,是一种世界性著名食用菌。
具有消食和中,祛风寒,舒筋络之功效。松茸是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王,具有补充营养、治疗糖尿病、促进肠道吸收等功效。这两种东西都可以叫野味,但是都是植物野味,不是动物野味,不是新型病毒的寄生物,尽管有白色的小虫,处理掉以后完全可以煮熟吃的,不用担心,不会传染新型病毒的。
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