素什锦怎么做呢？

素什锦属于凉菜系列，做法比较简单，但是营养却很丰富，可以根据自己的喜好制作。可以选用各种食材作为素什锦的材料，比如：花生豆、木耳、胡萝卜、腐竹、金针菇、菜花、芹菜等等，都可以作为素什锦的原料。

在选用的材料在，一般如果用花生豆或者黄豆之类的东西，应该提前泡上，最好提前一天泡上，这样花生豆才能泡展，所有的东西都用开水焯一下，要掌握好火候，然后调好酱汁，在上桌前把各种食材放在一起，搅拌调制就可以了。