老年人脑出血可以吃黑鱼。鱼的营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。
老年人脑出血患者是可以食用的，建议老年人脑出血患者饮食上尽量避免高盐高脂肪食物的进食以免加重心脏负担。
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