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榴莲的味道为什么会是臭的

榴莲的味道为什么会是臭的,与它的生长环境和营养成分有关系吗?最适合什么样的人群?榴莲是长在树上的吗?
提问时间:2020-05-13
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好其实榴莲不臭,只是香味太浓了.试想一下,香水是不是挺好闻的,可如果一个女子往自已身上洒了一整瓶,你一定得捏着鼻子才能从她身边走过.未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气.当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用.初吃者可用软物塞住鼻子,只找口中的感觉,千万不要嗅闻其味,三,四次后您再大胆地嗅闻,那时您感到只有醉人的芳香.还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了.所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;

    若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒.榴莲周身是宝,其果壳煮骨头汤是很好的滋补品,具说其果核的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝.但是对榴莲的味道却是存在争议.有人赞美它滑似奶膏,齿频留香,垂涎欲滴,爱之如命.有人感觉它臭如猫屎,不堪如鼻,绕道而行。

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