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野生甲鱼杀了放冰箱冷冻几天可以吃吗？

家里活杀了一只野生大甲鱼，没有放血，一下子吃不完，另一半放在冰箱里冷冻，有人说这样可能不好，最好一次吃完。想问下野生甲鱼杀了放冰箱冷冻几天可以吃吗？

提问时间：2020-02-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

最好不要吃死的甲鱼肉，因为甲鱼肉富含组氨酸，分解后可以产生大量的血管扩张剂组氨。它进入体内后容易引起过敏物质的释放，容易导致食物中毒。
冷冻的甲鱼肉并不是放入冰箱就万无一失了，在冰箱内它也会繁殖大量病毒和细菌，而且肉质也没有新鲜的那么好吃。不能因小失大。

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