老年人脑出血可不可以吃金针菇

老年人脑出血可以吃金针菇。老年人脑出血患者可以食用谨慎股，建议患者清淡营养饮食。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。