橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体，富含维生素A、D、E、K等，这些都是易于被皮吸收的脂溶性维生素。
尤其是维生素E的含量，每100克橄榄油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。但是不要直接食用。
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