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患者提问

鸡蛋和豆浆不可以一起吃,吃了会有什么害处

鸡蛋和豆浆不可以一起吃,吃了会有什么害处
提问时间:2020-09-03
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    对于煮熟的豆浆和鸡蛋,一起吃完全不会有什么营养损失的问题。豆浆和鸡蛋同食不存在营养损失的问题。豆浆里确实含有胰蛋白酶抑制物,但并不只是针对鸡蛋里的蛋白质,而且充分加热就可以破坏它的活性。

    不过,用豆浆来冲鸡蛋确实应该避免,原因是热豆浆的温度不足以起到对鸡蛋充分加热杀菌的作用。

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