您好，请你能提供真实的年龄。这个脑血管硬化是因为脂肪类食物摄入过多。对于苹果熟苹果内的维生素会遭到破坏的，一般维生素也能起到抗硬化作用。
建议根据以上分析情况还是吃生苹果比较好，维生素营养成分保存完全。
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