过期的蜂蜜到底还能吃吗

过期的蜂蜜不一定变质，自然成熟的蜂蜜是不容易变质的，因为蜂蜜本身就有抗菌防腐的作用，所以蜂蜜可保存数年，一般蜂蜜变质有两种情况，一个是保存不当或者里面滴入了水，一个是买的不是自然成熟的蜂蜜，加工过的蜂蜜里面含有很多化工成分，很容易变质。

无论何种原因变质的蜂蜜都不要再食用了，因为蜂蜜里面的营养物质和活性成分遭到了破坏，如果蜂蜜过期了，又发酸起泡，无论过期三年还是过期没多久，都不要再吃了。