三七粉放在冰箱一年多了，只要没受潮发霉就可以喝。三七粉一般可以保质两年，如果结块了是因为受潮的关系，外用是没什么问题的，但是最好不要内服。
已经开始潮解了的三七粉药效会下降，相当于西药过期但中药特色就是药效减半，其他无危害。如果发霉则不建议使用，以免引起不适。
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