1、能为机体提供足够的蛋白质。
2、能延缓胃排空速度。
3、延长餐后饱腹感。用鸡蛋吃早餐可以增加饱腹感。
4、可以为较长的饱腹期提供稳定的能量。
5、鸡蛋是蛋白质的极好来源。蛋白质是所有生命的物质基础。与粥、面包相比,鸡蛋蛋白的氨基酸组成较好。同时,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包中蛋白质的吸收利用率。
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