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干菜的营养成分还能有多少？

现在的饭店都以干菜作为扣肉的底菜，比如干豇豆，干白菜，干梅菜，不知道这些干菜有什么营养？是否没有营养可利用了？

提问时间：2020-04-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，这些干菜的营养当然没有新鲜的营养丰富，但是也不能说一点营养也没有了。指导意见但是有些干菜有很多膳食纤维，帮助消化，提升胃动力。
刺激分泌消化液帮助消化，提高食欲

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