问患者提问

糖尿病人能吃莴笋吗

妈妈比较喜欢吃莴笋，现在血糖有点高，还可以吃莴笋吗？

提问时间：2020-05-11

答医生回复

高清歌副主任医师

三甲上海市第六人民医院内分泌科

糖尿病人可以多吃一些莴笋，因为莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，特别是它含有较为丰富的尼克酸(又称烟酸、维生素PP，尼克酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖代谢功能，非常适合糖尿病人。

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