干鱼怎么做，有哪些功效？

鱼干在制作过程中需要经过剖割、洗涤，盐腌，晒干等过程，是一种咸淡适中的水产品。比较常见的鱼干有鲍鱼干、银鱼干等。

鱼干当中的蛋白质含量非常丰富，可以将鱼干和面包片一起吃，既能够增加面包片的味道，也能够补充人体所需的蛋白质。不过需要注意的是鱼干不能够多吃，因为如果蛋白质超过了人体的利用能力，就会产生很大代谢废物，反而对人体的健康不利。