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菠菜根能吃吗？我超级喜欢吃菠菜的根部，但是我妈妈说菠菜根不能吃。

我超级喜欢吃菠菜的根部，但是我妈妈说菠菜根不能吃，我想咨询一下医生菠菜根能吃吗？

提问时间：2020-10-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

菠菜的根是可以吃的，而且具有丰富维生素、纤维素、矿物质以及微量元素等，有控制血糖降血脂、治疗便秘以及活血补血的作用，还可以增加人体的免疫力、缓解身体的疲劳。

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