健康指导：你好，膳食纤维分为可溶解膳食纤维与不可溶解膳食纤维，前者具有消除血管中的脂肪，达到降血糖，预防心脏病，高血脂，高血压，后者具有柔滑肠道，防止便秘，预防直肠癌和结肠癌的作用。
而可溶性膳食纤维在烹饪是容易流失。
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