问患者提问

做菜时的烟雾对健康的威胁

我经常在厨房内停留，加工菜肴需要时间，这样的过程时间长了，能不能引起污染感染肺部？

提问时间：2020-04-24

答医生回复

何宗全主任医师

三甲铜陵市人民医院肝胆外科

你好！做菜的油性烟雾里面含有一些苯并芘之类的物质，长期吸入对健康不利，不仅仅是对肺部的问题。指导意见为了最少减轻这种情况，做菜时厨房尽量做好通风，油温也不要太高，不要冒油烟，平时注意多吃一些含维生素多的水果蔬菜，也有减轻这些伤害的好处。

相关问题