慢性胆囊炎饮食应该注意什么呢？

建议急性发作期应禁食,使胆囊得到充分休息,以缓解疼痛.由静脉补充营养.但可多饮水,在饮料中注意补充钠和钾盐,可有利于治疗疾病.疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,可给予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物流质饮食,如米汤,藕粉,豆浆等食物.病情好转后可给予低脂半流质饮食或低脂少渣软食少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。

胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。

油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。