鸡身上哪个部位富含蛋白质

健康指导：你好，按不同部位、带皮和不带皮来对比，鸡肉中的蛋白质含量存在一定的差别，去皮的鸡胸肉蛋白质含量最高。鸡胸肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用。

大腿肉中含有较多的铁质，可以改善缺铁性贫血。鸡翅膀中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物质的仓库，绝对不要吃鸡屁股，一定要扔掉。