醋泡大蒜大量食用会对眼睛造成损伤,容易引起视力下降引发眼部疾病。肠内功能紊乱者也慎吃,大蒜会刺激肠壁,促成血管充血、水肿,使尽可能多的组代谢液体流入肠内,加重腹泻,造成肠胃不适。
大蒜对胃也有伤害,尽量避免空腹食用。
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