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吃没炒熟透的甜豆会不会中毒

吃了没炒熟透的甜豆，目前没什么感觉，但是我妈妈吃了拉肚子，不知道是不是中毒

提问时间：2020-06-07

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

你好，很高兴为你解答问题。豆类食物中都含有皂角素。如果没有煮熟，会出现中毒现象。你的母亲出现恶心呕吐，考虑为没有煮熟的甜豆出现的中毒现象。
最好给予抗生素阿莫西林或者诺氟沙星治疗腹泻，严重者需要给予蒙脱石散及补液盐，防止腹泻出现的脱水。

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