花生的功效与作用有哪些

花生可以扶正补虚、悦脾和胃、能润肺化痰、滋养补气，还可以具有增强记忆力、抗老化以及延缓脑功能衰退、滋润皮肤的作用。

并且花生的吃法很多，生吃、煮熟吃、爆炒、油炸均可以。但对于爆炒、油炸对花生中富含一些维生素其他营养成分破坏很大，因此还是不介意这种吃法，并且这种爆炒、油炸吃极易上火，还是介意适应水煮花生，或者是直接生吃最好，这样不但不容易上火，而且易于消化，老少皆宜。