你好，请问一下，青的西红柿可以吃吗？

问题分析：成熟的西红柿含有一种有利于保护眼睛的营养物质,对健康非常有利,无论煮熟与否关系不大,但是还没有成熟的西红柿就含有一种对健康有一定影响的毒素,对人体有一定的伤害,但炒熟后就会消失,不会危害健康意见建议：青西红柿含龙葵碱,多吃会中毒,故应不成熟者不吃,必须炒熟后使用!