问患者提问

柠檬加热是否会破坏营养？

还有就是柠檬和蜂蜜是否可以同时饮用?

提问时间：2020-05-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你可能是认为热水会导致维生素C流失吧，实际上，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有那么容易流失的。再者，柠檬和蜂蜜是可以同时饮用的，但是注意冲调柠檬蜜的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。

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