田螺性寒凉,味甘咸,具有清热解毒、利水除湿的功效,一般人群均可食用,但阳虚体寒者应少吃,最好不吃。对男性而言,田螺没有特殊的保健功效。
因现在田螺以微生物为主食,所以体内外都含有较多的寄生虫,加上现在多数是养殖的田螺,所以烹煮前要养净洗净,吃的时候要煮熟煮透,以彻底杀菌。
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