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蒸熟苹果还有营养吗？

今天回家老妈拿了蒸好的苹果给我吃，吃起来是挺好吃的，因为知道苹果的营养很高，而且也知道梨蒸好吃治咳嗽，所以想问一下蒸熟的苹果还有营养吗？

提问时间：2020-08-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蒸苹果后，苹果中的酚含量会大大增加，因此从这一点来看，蒸苹果的好处比生吃苹果多。苹果酚是最为关键的，也是苹果所独有的，仅这种神奇的“苹果酚”就具有多种功效：抗衰老、除口臭、防蛀牙、美白皮肤、抗癌、抑制高血压、抗过敏、治脱发等多种作用。
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