食管炎可以吃菠菜。菠菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、以及铁、钙、磷等矿物质，而食管炎病人的饮食只要控制少食辛辣刺激、生冷油腻，菠菜中还含有丰富粗纤维对肠道是有益无害的。
但在补钙期间尽量少食菠菜，菠菜中的铁会抑制钙的吸收。
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