吃葵花子油好吗？

现代营养学认为葵花子油有较多不饱和脂肪酸、有微量的含氧脂肪酸，含有维生素E、A等，有软化血管、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、延缓衰老、防止干眼症、夜盲症、皮肤干燥的作用。

3、但是，葵花子的某种物质具抑制睾丸成分，男性食用太多，可引发睾丸萎缩。造成不育，建议男性青壮不宜多食。另外，吃太多葵花子或油，容易加重肝藏负担，形成脂肪肝或肝功能障碍，严重的可引发肝硬化或肝坏死。

4、葵花子油在各种油脂中最容易酸败变质，因此食用时一定要选新鲜的。有利也有弊，可以吃，但不能多吃，可以吃花生油，玉米油都可以的。