深井水亚硝酸盐超标水能喝吗？

健康指导：您好，很高兴为您做解答，根据你所描述的情况亚硝酸盐，由亚硝酸转化而来，外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。

但亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.2～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。而且深井水不经过处理不仅细菌、大肠杆菌容易超标，甚至一成亚硝酸盐超标，长期饮用会造成患癌症概率增高