木耳中毒潜伏期多久

木耳是清肺养生的食物，食用不当会引起中毒现象。吃木耳中毒有潜伏期，潜伏期为半天至一天，时间长者可能三天。吃木耳特别是长时间在水里发泡的木耳，有可能引起中毒。

木耳在水里泡的时间过长，携带的椰毒假单胞菌会大量繁殖，摄入后会有致命的风险。米酵菌酸毒素耐高温烧不死、煮不灭，身体一旦摄入会随着血液流动到达人体各个器官造成伤害。