结节性甲状腺肿不宜多吃香肠。香肠存在优质蛋白，可以算作优质蛋白的一类。但要注意的是香肠为人工加工食品，本身可能有过量钠离子存在以及过量的脂肪存在其中，故而不建议过多食用。
食用同时应该搭配富含维生素C的蔬菜水果以及少量的同时搭配其他动物食物。
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