糙米的作用与禁忌

问题分析：您好。大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积外层组织中，糙米与经过细加工的大米相比，钙、铁，烟碱素，维生素B1、维生素E、纤维素等含量明显高于精米，营养价值更全面。

意见建议：常食糙米，可预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等，还可促进血液循环，降低血糖。尤适于肥胖、便秘患者食用。

可做为高血压病人的食疗方法。