红心萝卜外皮为浅绿色，内里为紫红色，它所含的粗纤维含量很高，可促进胃肠蠕动，它所含的糖化酶能分解食物中的淀粉，帮助消化，达到减肥的目的，同时它也可用来治疗消化不良，胀气，恶心等症状。
因为红心萝卜中富含花青素，具有很强的抗氧化性，所以能够起到抗衰老的效果。
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