氨基酸代谢病可不可以吃茭白

氨基酸代谢病可以吃茭白。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。氨基酸代谢病患者宜吃富含维生素的食物。茭白患者可以食用。