吃什么食物降胆固醇最快？爸爸体检的时候发现自己有高胆固醇血症。

胆固醇属于类脂物质，分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。而对人体威胁大的注意是低密度胆固醇。低密度胆固醇容易动脉血管造成损害。

降胆固醇最快的有药物和一些降胆固醇食物，这些药物包括他汀类药物和第三代他汀类药物:阿托伐他汀、瑞舒伐他汀和匹伐他汀。

其中，瑞舒伐他汀被称为降脂之王。此外，吃一些降低胆固醇的食物，如豆制品和鱼，如金枪鱼，可以降低饱和脂肪酸的含量。

多吃富含纤维素和维生素C的食物，如蔬菜、水果和真菌，如海带、牡蛎、洋葱、南瓜、地瓜等，它们富含纤维素和维生素，降低体内胆固醇。

另外，茶还可以降低胆固醇。