健康指导:你好,不管是在春节时期还是平常时期,剩菜的处理都需要注意,首先一般剩菜不要剩蔬菜,蔬菜久置容易生成亚硝酸盐,另外剩菜的量多的话,不要反复去加热,吃多少加热多少为宜。
剩菜时间太长的话不建议再吃,轻则容易腹泻等,长期吃剩菜甚至容易引起疾病,如胃病等。
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