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春节剩菜能够反复热着吃吗

春节下来的话,家里有很多的剩菜的,可以反复热着吃吗,这样子的话营养成分会缺失吗,人吃了会不会有什么健康问题呢曾经的治疗情况和效果:无
提问时间:2020-05-22
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:你好,不管是在春节时期还是平常时期,剩菜的处理都需要注意,首先一般剩菜不要剩蔬菜,蔬菜久置容易生成亚硝酸盐,另外剩菜的量多的话,不要反复去加热,吃多少加热多少为宜。

    剩菜时间太长的话不建议再吃,轻则容易腹泻等,长期吃剩菜甚至容易引起疾病,如胃病等。

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