酒精损伤大脑细胞，过量饮用，会造成酒精中毒，损害中枢神经系统，甚至导致延脑麻痹；抑制胃液分泌，减弱胃蛋白酶活性，刺激胃黏膜，令人患慢性胃炎，大脑的抑制功能减弱，记忆力减退，辨别力、集中力、理解力明显下降
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