问患者提问

黑木耳放几年还能吃吗

我今天做才需要一些黑木耳，发现家里还有点黑木耳已经放了好几年了，那么还能吃吗？

提问时间：2020-04-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

黑木耳只要是纯干的(国标规定含水量14%以下，一般放三、四年都不坏，虫不招鼠不咬;但如果木耳封口时是潮湿的，或者木耳封口不严回潮了，就会发霉甚至虫蛀，就不能吃了。

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