身体缺少维生素B会出现哪些症状

你好　维生素B B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中它是一类水溶性维生素大部分是人体内的辅酶主要有以下几种 　①维生素B1 　B1是最早被人们提纯的维生素1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯它是白色粉末易溶于水遇碱易分解它的生理功能是能增进食欲维持神经正常活动等缺少它会得脚气病、神经性皮炎等成人每天需摄入2mg它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中目前已能由人工合成因其分子中含有硫及氨基故称为硫胺素又称抗脚气病维生素它主要存在于种子外皮及胚芽中米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富此外白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1提取到的维生素B1盐酸盐为单斜片晶；

维生素B1硝酸盐则为无色三斜晶体无吸湿性维生素B1易溶于水在食物清洗过程中可随水大量流失经加热后菜中B1主要存在于汤中如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品维生素会大量丢失或破坏维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏而在酸性溶液中则对热稳定氧化剂及还原剂也可使其失去作用维生素B1经氧化后转变为脱氢硫胺素（又称硫色素）后者在紫外光下可呈现蓝色荧光利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量 维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸（又称辅羧化酶）参与糖在体内的代谢因此维生素B1缺乏时糖在组织内的氧化受到影响它还有抑制胆碱酯酶活性的作用缺乏维生素B1时此酶活性过高乙酰胆碱（神经递质之一）大量破坏使神经传导受到影响可造成胃肠蠕动缓慢消化道分泌减少食欲不振、消化不良等障碍 　②维生素B2 　B2又名核黄素1879年大不列颠及北爱尔兰联合王国化学家布鲁斯首先从乳清中发现化学家布鲁斯1933年美利坚合众国化学家哥尔倍格从牛奶中提取1935年德国化学家柯恩合成了它维生素B2是橙黄色针状晶体味微苦水溶液有黄绿色荧光在碱性或光照条件下极易分解熬粥不放碱就是这个道理人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等成年人每天应摄入2～4mg它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中 　③维生素 B3 是 B 族维生素中人体需要量最多者它不但是维持消化系统降的维生素也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质对生活充满压力的现代人来说烟酸维系神经系统降和脑机能正常运作的功效也绝对不可以忽视 　建议日摄取量：成人的建议每日摄取量是 13 ～ 19mg孕妇(孕妇产品孕妇资讯)为20mg；

哺乳期妇女则为22mg 　缺乏症： 糙皮病 　食物来源： 全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等 　需要人群： 　因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益；

当皮肤(皮肤产品皮肤资讯)对太阳光线特别敏感时常常是烟酸不足的早期症状；皮炎、脱皮、皮肤粗糙的人需要烟酸；体内缺乏维生素 B 1 、 B 2 、 B 6 的人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充；

经常精神紧张、暴躁不安甚至患精神分裂者补充维生素 B 3 有好处；糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要烟酸 　④维生素B5 　B5又称泛酸抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性消除术后腹胀 　⑤维生素B6 　它有抑制呕吐、促进发育等功能缺少它会引起呕吐、抽筋等症状包括三种物质即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺吡哆醇在体内转变成吡哆醛吡哆醛与吡哆胺可相互转变酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中均含有丰富的维生素B6维生素B6易溶于水和酒精稍溶于脂肪溶剂；

遇光和碱易被破坏不耐高温维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶故对氨基酸代谢十分重要 　每天的需求量：人体每日需要量约 1.5～2毫克食物中含有丰富的维生素B6且肠道细菌也能合成所以人类很少发生维生素B6缺乏症 　副作用：日服100毫克左右就会对大脑和神经造成伤害过量摄入还可能导致所谓的神经病即一种感觉迟钝的神经性疾病最坏的情况是导致皮肤失去知觉 　⑥维生素B7 　维生素B7（也称为生物素）是B族复合维生素的一部分Vincent DuVigneaud在1940年首先发现了这种生物素B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量然而这只是其许多功能之一 　1、它是水溶性纤维：有脂溶性和水溶性两种不同类型的维生素首先脂溶性维生素非常稳定难以摧毁水溶性维生素则更为敏感很容易被强大的热和光摧毁其次脂溶性维生素可以储存在体内而水溶性维生素不能 　维生素B7是一种水溶性维生素这意味着你每天需要摄入一定的数量建议量是男子0.03mg女性0.01mg此外还要确保适当的保存和烹饪含有该维生素的食物确保其B7成分完好无损 　2、几乎所有食物中都包含它：几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7然而某些食物的含量更为丰富如蛋黄肝牛奶蘑菇和坚果是最好的生物素来源因此应该是饮食中包含这些食品 　3、有很多因素可以导致维生素B7缺乏：不同于大多数维生素B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症的原因酗酒会妨碍对这种维生素的吸收一些遗传性疾病也会要求你提高B7的摄入量因此应该根据上述因素适当考虑采取更多的补充 　4、有助于控制糖尿埠研究表明维生素B7的作用还包括帮助糖尿病患者控制血糖水平并防止该疾病造成的神经损伤 　⑦维生素B9 　在细胞中有多种辅30156