脑干出血可以吃长山药。脑干出血是急重症，病死率是非常高的。脑干出血患者除进行积极治疗外，要创造安静舒适的环境，饮食上要选择流质半流质易消化的食物，如果汁，小米粥，藕粉，米粉等食物，可以将长山药打糊喂给病人，要少吃多餐。
如吞咽困难，可以进行鼻饲。
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