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蕨菜到底会致癌吗?

蕨菜到底会致癌吗?今天我到山上采了很多的蕨菜,我刚上网查看了蕨菜的相关资料,可上面好多都提到蕨菜能致癌,看了之后我都不敢食用了。
提问时间:2020-05-11
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析: 蕨菜致癌、治癌?恐怕这两种作用都没有!它的药用价值 蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。  此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血等症,并对麻疹、流感有预防作用 意见建议:

    1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效 

    2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;  

    3.所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用 

    4.蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果 

    5.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力

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