莲子泡水喝具有清热降火、美容养颜、降压、强心等功效，其次，经常使用莲子泡水喝还能起到防癌的作用。莲子性寒，脾胃虚寒的人不宜食用过多，防止加重体寒的症状，不利于身体健康。
莲子除了可以泡水饮用，还可以煮熟后食用，也有较高的营养价值。
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