姜醋:温胃止痛,解鱼蟹毒。适用于胃寒疼痛,属于虚寒性的萎缩性胃炎,蛔虫性腹痛等产妇产后实时可以饮用姜醋。姜醋对产妇身体早日康复尤其是对内生殖器官的复原极有帮助。
姜醋有袪风散寒、活血去瘀、帮助子宫收缩的作用;猪脚含有大量钙质而姜醋可以将之软化、有助产妇补充失去的钙质。而鸡蛋含有八种人体必需的氨基酸,多种矿物质和维他命等多种成分,对产妇身体补益大有好处 产妇产后所服用之姜醋可以在预产期前两星期制作,先将生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切厚件,然后放入铁镬内(不必加油)烘干水份,要不断反复炒,以避免烘焦。
待生姜干水,姜面微转黄色后,然后放入生油和幼盐爆香。猪脚(喜欢吃肉的,可以买猪手)预先斩件,放入滚水中出水,再用清水洗干净,放入铁镬内加适量生油爆香与巳经爆炒过的生姜一齐放入瓦煲内,放入甜醋浸过生姜和猪手,开火煲至醋滚,便可原煲离火。
冷却之后,即可用红纸封好煲盖。如果未到产期,隔星期左右再煲滚一次。
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