面包和饼干都是小苏打加面粉做的，小苏打成分是碳酸氢钠。面粉发酵产生弱酸。而人的胃基本处在弱酸环境，一般胃溃疡患者胃酸较多，所以，不建议吃面包和饼干，那会酸上加酸。
本人经验，最好是喝牛奶，牛奶是碱性食品，可以中和胃酸，还可以补充营养。
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