由于肠道疾病或无法进食，导致脂肪成分的吸收严重不足。补充身体需要额外的脂肪酸就可用脂肪乳来治疗。另外儿童湿疹、神经衰弱、动脉粥样硬化等疾病，也可采用脂肪乳来辅助治疗。
许多药物是脂溶性的，不溶于水的溶剂可以与脂肪乳剂一起使用，因为脂肪乳剂可以补充能量和增强溶剂。
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