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吃了炒豆腐加醋会有影响吗

炒豆腐时误把醋当成了生抽倒入菜中,爸爸说不能吃了让倒掉,吃了炒豆腐加醋会有影响吗?
提问时间:2020-03-29
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    豆腐中含有丰富的蛋白质成分。加入醋之后是不会导致豆腐的吸收。所以您不必太担心,是可以在一起炒菜吃的。并且口味鲜美,营养丰富。

    放醋可以形成醋酸钙,比不放醋吸收效果要好。

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