洗辣椒后，可用酒精擦手或者是用少量食醋洗手，可以缓解症状，如果即没有酒精也没有醋的话，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发。
最好的做法是，在洗或切辣椒之前先带上手套，这样即省事，也能保护皮肤，避免事后补救
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